Como estos días se come tanto, tanto... hemos decidido hacer una "dieta sana" entre tanta celebración. Asi que hoy, el pequeño gran P. y yo nos fuimos al mercado - que además nos pilla a un minuto de casa - y arramplamos con media frutería... El resto de la mañana la hemos pasado cocinando y congelando para seguir una dieta sana y equilibrada durante el 2009 (ya me conozco yo la historia... en febrero se nos habrá olvidado este propósito, je je je).
El plato estrella: crema de zanahorias y naranja... Todo un descubrimiento de un curso de cocina vegetaria al que fuí hace un tiempo.
Aquí os dejo la receta:
Se pica una cebolla y se pone a pochar con aceite de oliva.
Cuando está dorada se añade un kilo de zanahorias peladas y troceadas.
Se deja una media hora cociendo.
Se añade el zumo de 5 naranjas.
Se deja unos diez minutos.
Cuando esté listo se tritura con la batidora y se añade un poco de pimienta molida.
¡¡Está para chuparse los dedos!!
7 comentarios:
Pues sí que suena rico, la verdad. Un besote, jejeje, si por eso digo yo que es mejor no hacer propósitos de año nuevo. A er lo que me dura a mí mi propósito UFOS CERO. Un besote, muakkkk
Uhmm, pues yo me lo debería plantear porque desde nochebuena no como en casa, ayer comida y cena por ahí... uff y en 1 hora me voy a tomar el vermú, ooootra vez!
Mmmm, suena muy bien, a ver si la preparo hoy jeje
Yo tambien debería plantearmelo, pero mañana tenemos comida :-(
que bueno!!! me encantan este tipo de sopas. Yo hago una de zanahoria e hinojo que está muy rica.
Felices (y sanas) fiestas!
Suena bien, lo probaré. En estas fechas un poco de dieta nunca está de más. Gracias por la receta.
Bss.
Buf, "habrá que ello". A mi la duda que me entra con estas mezclas es siempre la misma: ¿es dulce o salado?
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